![Découpe du magret de canard pour le service, en larges escalopes ou en fines tranches - Technique culinaire - Recette par Chef Simon Découpe du magret de canard pour le service, en larges escalopes ou en fines tranches - Technique culinaire - Recette par Chef Simon](https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/images-ca-1-0-1-eu/recipe_photos/original/570/decoupe-magret-3000x2000.jpg)
Découpe du magret de canard pour le service, en larges escalopes ou en fines tranches - Technique culinaire - Recette par Chef Simon
![Découpe du magret de canard pour le service, en larges escalopes ou en fines tranches - Technique culinaire - Recette par Chef Simon Découpe du magret de canard pour le service, en larges escalopes ou en fines tranches - Technique culinaire - Recette par Chef Simon](https://res.cloudinary.com/hv9ssmzrz/image/fetch/c_fill,dpr_2.0,f_auto,h_200,q_auto,w_315/https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/images-site-chefsimon-eu/images10/decouper-magret-4.jpg)
Découpe du magret de canard pour le service, en larges escalopes ou en fines tranches - Technique culinaire - Recette par Chef Simon
![Recette de Filet de Canard Maigre en portefeuille, tomates grillées au Gomasio, beurre à la fleur de thym Recette de Filet de Canard Maigre en portefeuille, tomates grillées au Gomasio, beurre à la fleur de thym](https://img-3.journaldesfemmes.fr/1UOjMIYlgFv9LUbUMlB_koCo7pc=/750x500/smart/78f08b0bd44a4fd3bcac77c3e5c1952b/recipe-jdf/10000117.jpg)